昔日金融重镇，何以保存至今？
以古代建筑和晋商发源地闻名的平遥古城，在一众古城中独树一帜。平遥古城的布局十分讲究，结构、风水、美感等等，都是纳入考虑的因素。不过要是不懂个中文化，它就是一片无聊的砖房；懂了以后，平遥古城就是中国古建宝库。
中国世界遗产中国世界遗产
不用环游世界也能环游世界在美璟v
r游览全世界你好我是美璟设计师姚
琪今天带你来山西的平遥古城转转
说起古城你可能想说这古城有什么
好看的我们这周边就有好几个古城
古镇都长得差不多那姚琪可要告诉你
平遥古城可不是那些普通古镇可以比
的它是国内仅有的两座以整个古城
申报世界文化遗产成功的古城之一
平遥古城始建于两千八百多年前是
研究中国古代建筑和城市发展的最佳
范本也是汉族地区保存最完好的古代
县城也许有人会说这是因为平遥没
那么多资金搞不起重建不过相信你跟
姚琪来过以后就会明白世遗古城平遥
是如何幸存下来的啦平遥所在的山西
诞生了一批优秀的商人他们被统称为
晋商平遥作为晋商文化的发源地之一
城内有很多与之相关的建筑如果不懂
其中历史他们只不过是一片无聊的
砖房但是懂了之后把这里叫做中国
古建宝库也不为过
从迎薰门进城要穿过两道城门不知道
你有没有注意到眼前这段被围起来的
石板路它和旁边的路面有什么不同
走近点看其实栅栏保护的是这段路面
上的凹痕这可不是一般的凹痕而是上
千年的古车辙印每一道都记录了平遥
城曾经的繁华明清时期进出平遥运送
银两的马车络绎不绝日夜兼程在这城
门口坚固的青石板都被压得凹凸不平
了把时间拨回明朝当时由于山西离
首都北京距离较近一些人开始在
边防线上做起运送军粮的生意初代晋
商由此发家后来山西人的业务大都和
这类似走南闯北做远地交易可是现金
的流通成了问题那会儿的白银都用车
拉有些在运输途中被洗劫一空有些
运气好的没遇上抢劫但路途遥远又
耗时太久直到清初平遥人开创了票号
从此商人上路只用带上一张票号开具
的汇票到地儿再找分号换取银两就行
票号靠收取手续费来盈利就跟现在
银行的操作差不多平遥人解决了
现金流通的问题成为了当时中国最
发达的地区
城隍庙的两边各一座四柱三门的过街
牌楼这是靠近南大街的一座上面写着
万姓帡幪意思是保佑万民这是城隍
老爷的职责和百姓们的期许牌楼的
概念最早出现在周代那时候还比较
简单就是两根柱子上面加一根横木
叫做衡门建造牌楼主要是为了表彰
英勇的战士谁家门前能有一座衡门那
可以称得上是光宗耀祖了到了汉代
废除百家独尊儒术衡门也被用来表彰
一些对儒学有突出贡献或者是忠臣
孝子之类的人物后来衡门的意义变得
更加丰富在古代建筑中出现的次数也
越来越多形式越做越玲珑精巧
富丽堂皇过去的衡门逐渐成为了如今
牌楼的模样
过了城隍庙继续往前走就到了庙门
东面的牌楼上面写的百福具臻和之前
两个牌匾寄托的寓意大同小异这个
说法出自旧唐书李藩传是另一个祈祷
福运到来的说法怎么样出了平遥城
再也不会为想不到过年的祝福语而
苦恼了其实这就是山西商人口中的
吉庆文化凡事都想讨个好彩头毕竟
他们走南闯北到陌生的地界做生意
的确需要不少好运而牌楼边那家平遥
会馆模仿的是从前平遥商帮们聚会的
地方这是山西商人远行经商的另一个
特点除了个人行动需要运气加持还有
集体行动需要相互扶持山西人在各地
形成了和同乡共同经商的习惯这便是
山西商帮他们注重地缘交际长常在
指定会馆聚集觥筹交错间或许已经
做好了下一次出行的准备
穿过这个门洞就是平遥高级官员所
供职的县衙啦眼前这座过街高楼是
县衙的监查台只能从县衙内部登楼
官员们就从这儿观察民情县衙选址在
古城地势最高的西南方居高临下为的
就是能够更全面的观察全城监查台的
底座是一层砖砌高台上半部分是一座
木质阁楼看这斗拱安飞檐的是不是又
让你想到了皇城里的建筑檐下的牌匾
从这面看题的是听雨楼在背面同样的
位置写的是观风楼意思是说县衙官员
应当听雨观风体恤百姓你猜他们做的
怎么样
进了中院你能看见刚才的镖字背面
敞亮的写了一个武字这就是走镖的
本意用武力来保护钱财的安全一进门
左边的是接镖清算用的柜房就跟现在
的前台差不多武字照壁正对着的是
同兴公镖局的正厅议事厅有啥重大
事务都在那儿商议至于镖头和镖师们
的生活区得往院子里边走才看得见了
这就是山西一贯的前店后居的建造
模式咱们先从这议事厅开始逛起在
议事厅的门檐底下那块用蓝色和金色
彩绘的牌匾就是慈禧太后赐给同兴公
的啦当年八国联军占领了北京同兴公
赴命为西逃的慈禧太后和光绪皇帝
护送银车不过这块匾是复制品哈原本
的那块在总镖头房里走咱们先上
议事厅里瞧瞧去
猜猜这是谁的房间看到进门手边的
两个人物介绍你应该有答案了吧这
就是总镖头王正清的房间也是后来
子承父业的镖头王树茂的房间这两位
是同兴公绝对的金字招牌由他俩护的
镖无人敢抢总镖头的房间虽小但这床
是真的豪华金漆雕花的红木床大概也
就只有镖头才可以享用哎你是不是
已经注意到床前的这个秘密金库了这
是镖局临时存放待押银两的地方根据
行业规定镖局如果丢失银两就得全额
赔偿这么重要的东西当然只能交予总
镖头来保管了房间靠墙的一侧现在被
改造为展柜里面展示了镖头用过的
武器和镖箱等等左上角就是议事厅
门上那块牌匾的真身了
这一家是全国最大的镖局博物馆临街
一共三扇大门梁枋是苏子彩绘走马板
格子里画着梅兰竹菊和壶瓶宝鼎还有
些民间故事这儿原本是一家镖局旧址
如今馆内开了展室向我们讲述中国
镖局的历史主要关于曾经声名远扬的
十大镖局和十大镖师镖师咱们刚才说
了顶头的人里边山西人几乎占了
半壁江山那镖局的情况又如何呢
且不说刚去过的同兴公自创立后便
盘踞行业龙头其实创办国内第一家
镖局的张黑五也是山西人这和山西习
武氛围浓厚有很大关系当然也和发达
的晋商团体分不开联系哈他们对押镖
的庞大需求也促进了镖局行业的
蓬勃发展可以说票号和镖局是相互
依存同盛同衰的关系
整个古城布局结构合理还很符合古代
风水学说从这个角度俯瞰有三面特别
方正唯一弯曲的那侧是为了和城门前
流经的柳根河相呼应这正是古代城市
修筑中讲究的依山傍水避风聚水啦在
蜿蜒的这一侧中间绿地前的就是我们
一会儿进城要走的南门从南门起笔直
贯穿古城的这条街道叫做南大街是
平遥古城最繁华的街道和另外两条
穿过它的街道一起把主城区划为一个
土字形的街区连接起城内的交通便于
商品集散由于古城南北各一道门东西
各两道门城中的街巷交错如龟背上的
壳纹整个平遥就像一只前头后尾四肢
张开的乌龟乌龟自古象征着长寿嘛
建造者为了留住这只长寿龟特地把
南北门的位置错开认为这样可以镇住
平遥这座龟城虽说有些玄乎但想到
历史上平遥古城在经历数次战争后仅
遭受几处微伤也许古人的说法还是
有些道理吧
有钱了先干啥回家建一座豪宅不过
平遥的豪宅还和一般的不一样因为
尊崇儒学晋商信奉富贵显达不骄横但
赚钱了总想有所展露嘛所以他们建的
房子得细看才能get到其中精华这
座庞宅是曾经平遥票号福兴隆的经理
庞显贵的家乍一看光秃秃的砖墙有些
呆板但其实这大有看头平遥民居的
特点简单来说是外雄内秀高大封闭的
土墙里其实是极其讲究的大院儿怎么
个讲究法呢从这门面上就能看出一二
外墙上没有和视线齐平的窗户这是
为了保护隐私而在顶部平整开出了两
排镂空花窗既能通风还带装饰作用
并且山西处于干旱地区空气干燥风沙
较大这样的设计还能阻挡风沙中间的
大门是最能透露主人家底的地方门檐
上这些繁杂的斗拱和顶部两端的吻兽
相信你在不少宫斗剧里都看过他们的
特写吧这正是北方建筑受到皇城影响
的体现还有檐下这垂花门虽然现在
有些褪色了但依然能看出它精细的
雕工不知道刚嵌好的时候有多精致呢
穿过西面的牌楼就能瞧见城隍庙的
入口啦在进庙之前先回头看看牌楼
这边写的是啥千祥云集嗯比刚才的好
懂众多吉祥如云般从各处聚集这种
希望很多福气同时降临此地的期盼和
人们到城隍庙祈福保平安的诉求
如出一辙哎对了你知道牌楼和牌坊的
区别是什么吗牌坊从前只是用来区分
不同的居民生活区所以规模上自然是
不能和牌楼比的两者的区别啊其实就
在于屋顶牌坊顶部是没有屋檐的而
牌楼通过顶部向外挑出一踩踩的斗拱
屋顶可以成倍的变大踩说的就是斗拱
的层数相比苏式牌楼追求角檐的翘度
滇式牌楼总带侧墙的彩绘等等晋式
牌楼的特点就是屋顶很大你瞧这座
牌楼因为屋顶太重得在柱子脚边围上
一圈夹杆石才能平衡头顶的重量
城隍庙前最后一块匾题的是一方保障
不用我说你也知道是祈福用的啦这么
多的好彩头是外出经商的山西人用以
安身立命的东西不过话说回来本着
中原地区自古以来固守一亩三分田的
说法没有出门的道理啊这就和明清
时期特殊的人文环境有关了那时候
人口增多加上山西土地贫瘠地狭人稠
有时候还会遭遇天灾人们只能往外
寻求生计陌生的环境里没有规律可
参考山西人就以儒学为经商准则学而
优则商这是在山西商界流传的一句
口号不少商人本身就是秀才出身儒学
里讲求克己复礼以义取利等观念山西
商人就以此规范知行古城内随处可见
儒学对他们的影响瞧树荫那边的墙上
就有个大大的儒字呢
县衙的大门十分开阔这座县衙始建于
北魏是国内现存规模最大的县衙整座
衙署坐北朝南中轴线上是典型的六进
四合院整整有六排带院子的房而且
建筑整体呈轴对称布局前朝后寝左文
右武无论是建筑格局还是功能布置都
堪称皇宫缩影这么大个地方里边都有
啥呢老话说一座古县衙半部官文化
这座县衙既是公检法又是税务工商集
国土农业人口管理等职务于一身不过
令姚琪印象最深的这儿还有座带刑房
的监狱你能想到的各种不公和血腥的
刑罚它都有可以说平遥县衙是古代
中央集权的一个缩影想避开这些刑罚
怎么办交钱就能走人于是有的官员
为了捞这点油水开始钓鱼执法害
有时候越是经济发达的地方政府机关
越容易腐败我想这大概也是晋商不愿
从政的原因之一吧
一进议事厅同兴公作为镖局大佬的阵
仗就出来了厅堂之上悬挂的这幅对联
说的就是镖师的日常一声哈武镖车走
半年江湖平安回每回镖局接下一单
生意后镖师队伍从出发到返回基本都
要花上半年时间哈武是当年走镖队在
路上常喊的口号据说源自国内第一家
镖局的创办人张黑五这么喊一是为了
给自己家镖号打广告二是为了向土匪
头子打招呼遇上打过照面的土匪他也
会回喊你一声说明你可以接着走这趟
我们就不抢了尽管走镖如此艰难但
想要入行的人却不在少数同兴公新镖
师入行的拜师仪式就是在这议事厅里
举行的对联中间的神龛里摆放着关公
和祖师爷的神位前面两把椅子是师傅
和师娘的座位新入行的镖师需要为
镖局的守护神们上香还得向师父和
师娘磕头敬茶等到师傅将他给到场的
武林人士们介绍完毕后这才算正式
入行
看过总镖头的床榻镖师房里的就显得
有些简陋了不过看着装饰墙面的木扇
和睡美人绘画镖师们在这住的应该
还算惬意相比起来走镖的时候都是
风餐露宿还不能洗脸因为对镖师们
来说呀洗脸就说明走镖结束该回家了
镖师房里的展柜记录的是同兴公
一个个身怀绝技的镖师们他们有人
精通内外拳法有人善舞枪还有人擅使
暗器无论是多么艰难的任务从没失过
镖唯一的一次是在导演王潮歌写的
舞台剧里他创作的又见平遥在古城
西门外的剧院里上演讲的就是同兴公
二百三十二位镖师在沙俄全员牺牲的
故事尽管这剧情是虚构的但其中还原
的路途凶险和仁义的走镖精神的确是
取自那个时代的真实情况
平遥古城的南门又叫做迎薰门是为了
迎接温暖的东南风而建六座城门上各
有一座这样华丽高耸的城楼是当年
康熙途经平遥时修筑的他脚下的城墙
总长六千多米最早的部分西周时就建
好了起初是夯土墙经过了冷兵器时代
屹立不倒到了明朝朱元璋当上皇帝给
城墙包了青砖变得更加坚固在后来
明清时期大大小小的扩建和修葺过程
中还沿城墙增设了一圈向外突出的马
面和被他三面环绕的敌楼马面是供守
兵瞭望和射击的地方敌楼用作避雨和
储存兵器他们的数量都是经过精心
排布各有七十二座而城墙上这一圈
凹凸状的垛口也有精确的数量一共是
三千个这两个数字象征着孔子的三千
弟子以及他门下的七十二贤人待会儿
你进城还会看到更多和儒学有关的
元素这是因为山西商人的经商之道
正是来自儒家文化
现在咱们来到的是古城进门后第一个
重要的十字路口巡警的车头正对着的
就是古城最繁华的南大街啦因为街上
的建筑都保持着明清时候的原貌南
大街也叫做明清一条街那时候全国
半数以上的票号都设立在这里鼎盛
时期几乎垄断了全国的金融业所以
南大街还有个小名儿叫做中国的
华尔街古城里的店铺几乎都以经典的
人字山墙为顶走到这儿仿佛走回平遥
的鼎盛时期顺着南大街的人流往北看
还能望见城中心那座金色的市楼呢还
记得刚才咱们说主城区是个土字形吗
那市楼就在土字的中间位置咱们现在
的位置是土字上半身的十字交叉点而
待会儿要去的地方就分布在这土字的
两边到街口的小吃店点一份平遥有名
的碗托吃好了咱们就去土字左边的
城隍庙看看吧
城隍庙前也有牌楼同样是四柱三门的
结构不过屋顶比刚才那座还要大这座
牌楼顶上的斗拱足足有十一踩比皇宫
宫殿最高九踩的建造标准还要多幸亏
牌楼只是做装饰用不然可能早就给下
令拆除了牌楼到了这个规模啊就不止
需要立柱边的夹杆石还需要在立柱前
增加有支撑作用的戗杆哎为什么
城隍庙要建这么大的屋顶呢这和
古代人相信人神共治的思想有关
古代人把死去的伟人奉为城隍在历史
上尤其是明代人们深信活着的时候是
由地方县政管制的死后便受城隍管辖
这就是所谓的阴阳各司其职吧当时明
太祖诏令各地必须建座城隍庙平遥就
在这儿和南大街另一侧的县衙署对称
的位置盖了这座城隍庙不过实际上它
包括城隍庙财神庙和灶君庙三组
建筑群使得他在古城居民心中的地位
更高了
文庙是古城里规模最大形制最高的
建筑院内泮池乡贤祠等文庙必备角色
一应俱全眼前这棂星门也是文庙必备
建筑之一棂星门起初是古代学子考取
状元后在众人面前昭告喜讯的必经
之处能这么风风光光亮一次相是当时
很多读书人的最大追求不过在晋商
眼中把儒家思想揉进经商之道才是
真理啊他们对仕途不抱多大执念而是
用儒学中的智慧来指导经商这让山西
商人在一众商帮里独具一格其中有
文化讲信用创造了票号业传奇的平遥
人则称得上是儒商中的佼佼者如果说
曾经的平遥是富甲一方的小北京那
文庙就是这城里的小故宫文庙是从
孔子的家庙演化来的是唐玄宗赐封
孔子为文宣王以后孔子的家庙被改称
为文宣王庙并在全国各地兴建平遥的
这座文庙全院按照曲阜孔子家庙的
规格建成从前一直用作办学直到
二零零三年才迁出
去过了西边的城隍庙和东边的县衙署
咱们终于来到了南大街一进街口看到
的就是从前为平遥票号保驾护航的
同心公镖局你看大堂正宗那硕大的
镖字左金右票点明的正式镖局和票号
共生的关系其实最早的镖局用的是木
字標那时走镖的武器都还是简陋的
棍棒等到兵器升级后便换成了金字旁
从前晋商押银运货的路上土匪猖獗
镖局的角色必不可少同兴公镖局创立
于清咸丰五年当时平遥人王正清正从
外地还乡他还有个身份是号称华北
三杰之一的武术大师那会儿商家们被
土匪搅得苦不堪言力邀王正清成立
镖局来为平遥往来票号护镖从创建到
歇业同兴公镖局共开办了六十四年自
创立之始就被认为是镖局之最据说他
还给慈禧护过镖呢这一点咱们继续
接着细聊
这一间是帐房先生的办公室镖局的
合约签署和账目记录都在这里进行
瞧见桌子上那把算盘了吗这和咱们
平时见到的还不太一样他贴着桌面的
那一面是被一块木板完全封住的这是
掌柜的为了提醒伙计工作要做到
滴水不漏在镖局这一群习武之人当中
帐房先生称得上是最有文艺气质的了
瞧这座位后边精致的陶瓷瓶和华贵
的孔雀毛都是身份和地位的象征比
这些家伙事儿更宝贝的是记录镖局
业务往来的账本喏就放在办公室左边
的立柜里呢你仔细看除了码放在台面
上的账本还有一些被放进了上面的
暗箱里这说明这个柜子是有夹层的不
说你还没看见吧不得不说帐房先生还
真是个讲究人
这是镖师们平日习武练拳的地方墙边
的石槽是用来练习臂力的你瞧里边有
颗石球练习的方法就是来回拨拉这颗
石球旁边的是七星梅花桩是根据
北斗七星的位置立放的主要用来练习
蹲马步和轻功如果练到一定程度木桩
的数量会被增加到七七四十九根每根
设为不同高度最高的木桩接近一个人
的身高勤加练习的镖师能够拥有极强
的身体控制力可以在高低不平的
梅花桩上如履平地相传在中国十大
镖师里有四位都是山西人他们的故事
在同兴公隔壁的镖局博物馆里可以
看到
推光漆器是姚琪到了今天也会选择
加入购物车的东西他本是从平遥销往
世界各地的商品之一这家永隆号是创
立于一九九五年的一间漆器铺他通过
店内丰富的展品和细致的工艺介绍来
讲述平遥推光漆器的历史推光漆器的
出现最早可以追溯到春秋战国时期到
汉代发展至鼎盛在唐代闻名于世随着
明清晋商贸易版图的扩张平遥的漆器
在走镖队伍的护送中走向世界远销至
蒙古沙俄和东南亚一带在平遥流传着
一句话平遥古城三件宝漆器牛肉长
山药关于牛肉还有专门为此设立的
博物馆呢待会儿路过带你去现在咱们
先弄清楚这平遥的票号究竟是
怎么回事
来到古城的中心终于能近距离观赏这
座我们沿路一直能望到的市楼因为它
的初建年代太久远现在已经无从考证
但可以确定的是在康熙年间曾有过一
次重建高度将近二十米的市楼在周围
一片齐整的商铺中间分外引人注意
门洞上方那块牌匾刻有金井古迹四个
大字这是缘起市楼右脚边那口古井
据说从前这井里的水啊有如黄金那样
闪闪发光说的姚琪都想过去打一碗
尝尝这附近过去啊是古城最热闹的
地段以前人们都到井边打水人群聚集
这就成了做买卖的好地方咱们常说的
市井一开始就是这么称呼起来的
人来人往的地方是一个城市的门面
自然要华丽点才行从这个角度
不便欣赏市楼的精华我带你飞到半空
去看看
嘿嘿这个角度是不是相当不错啊既能
看到古城里住房店铺的布局还可以
看到市楼最精彩的外表面装潢市楼
采用歇山顶顶有吻兽色彩靓丽每一层
屋檐都用蓝绿黄相间的琉璃瓦铺满
远远望去啊是城中最华丽的建筑在
楼顶的这一面还用砖瓦绘制出一个寿
字对应的背面是囍字这就属于我们之
前提过的深受晋商喜爱的吉庆文化喽
古时候市楼用作报时和监督商铺的
地方它横跨南大街成为平遥最夺目的
地标它见证了平遥票号的诞生和腾飞
也目睹了其中的不易和票号最终的
消亡
市楼另一边的这家天吉祥博物馆是平
遥城内唯一一家跨国贸易商行长盛蔚
的旧址长盛蔚商行成立于清光绪二
十二年率先把国内的丝绸和茶叶贩
卖到莫斯科返程时再运回当地的毛皮
和呢料凭借这个方式赚取了大笔的
差价这都多亏了当时被同行称为商界
才子的长盛蔚大掌柜王朝相是他在
熟悉市场之后直接到俄国设庄做起
洋货买卖的生意不过你还记得协同庆
票号的故事吧长盛蔚也没能逃过在
继任者手上终结的命运下一任掌柜
急功近利向票号贷款去俄罗斯炒汇
结果碰上俄国十月革命旧卢布作废
导致长盛蔚商行倒闭而贷款给他的
蔚盛长票号也被活活拖垮了这两家
商行和票号的名字有点像你可别弄混
了蔚盛长票号是一位叫毛鸿翙的掌柜
打理的这人有点东西一会儿咱们经过
他的店面再跟你细说
到了这儿南大街咱们就算是走到头了
再往西就是中国第一家票号日升昌的
地儿啊这之前我再带你看看平遥人的
建筑格局吧这两幢房子中间的小巷
叫做鹦哥巷在姚琪看来啊过两个人
应该没问题但对住惯了大院的平遥人
来说大概觉得这宽度只有像鹦鹉八哥
那般大小的鸟才能飞过去吧这是平遥
民居的另一个特色宽院子窄巷子你看
平遥人建的住房一幢比一幢威武
家家户户都有敞亮的院子不过人家
之间的巷子则刚好相反院子能有多宽
巷子就能有多窄在姚琪印象里啊平遥
城还有一条巷子叫夹扁脑袋巷呢当然
这和鹦哥巷一样也是个夸张的叫法
咳咳正式介绍一下啊这位就是国内
银行业的祖师爷中国第一家票号
日升昌了我们现在非常熟悉的异地
转账业务就是这家票号的大掌柜雷履
泰率先实施的在成为日升昌票号之前
这里是家名叫西裕成的颜料庄总部
生意不错在北京崇文门外还有家分店
财东李老板是北京人每年年底结账的
时候都要往老家捎些银两随着数额
越来越大往来频次越来越高过去靠
镖局运送银两的法子显得又慢又不
安全这时手下人雷履泰提议干脆给人
写张汇票收票的人可以随时按照约定
数额兑取相应的银两财东觉得可行
于是自家先这么操作了周边商户见着
行之有效开始拜托他们写汇票后来
请求代汇的人越来越多到了清道光
初年西裕成颜料庄正式更改业务并换
了个名字成为专营汇兑的票号日升昌
此后日升昌的分号遍及全国在将近
一个世纪的时间里如果日升昌称自己
为全国第二没人敢称第一啊不对除了
一位要和他并列的
距离日升昌不远处啊是票号业
后起之秀蔚泰厚他的财东侯老板是
平遥本地人当年看着日升昌改名后
红火的样子也把手下的几家绸缎庄改
营为票号成为当时有名的蔚字五联号
刚说的那家蔚盛长票号便是这其中一
员蔚泰厚是五联之首资本最为雄厚
日升昌见状急得赶紧增设了新的票号
才避免被这后来者干掉你可能想不到
担任蔚泰厚经理人的毛鸿翙原来是
日升昌大掌柜雷履泰的副手两人实力
相当但后者比较独裁搞得毛鸿翙在
日升昌的处境着实有些尴尬这时候蔚
泰厚的侯老板出现了虽然他家里殷实
但缺少像日升昌里这样会打理票号的
人于是他向毛鸿翙抛出了橄榄枝成功
为自家票号揽下一员大将毛鸿翙到了
蔚泰厚一顿操作猛如虎开发出不少新
的汇兑业务致使在山西票号一百多年
的发展史上蔚泰厚是唯一一家能和
日升昌平分天下的票号那一百年后山
西人领导的票号历史为什么结束了呢
一个原因是票号和清朝政府关系紧密
在改朝换代时必受干扰另一个原因是
清末外资银行的大量涌入票号落后的
经营方式也就此被淘汰了
北大街上的这家汇源当当铺博物馆
记录了明清时期在山西和票号业同样
兴盛的典当业历史相信你在很多
古装剧里都看到过吧一个人缺钱的
时候把身上的贵重物品拿去当铺作
抵押换钱这时候那东西值多少就是
掌柜的说了算了回头想把这东西赎
回来还得花更高的价钱要是过了约定
期限东西就归当铺的啦这就是典当业
说的活当和死当他们靠收取利息和
变卖抵押品盈利开一间当铺最主要是
有钱票号业的发展为山西商人积累了
大量的财富明朝政府规定高级官员
不许放债百姓又有庞大的货币需求
所以这时的民间典当业得以蓬勃发展
不过到了清朝由于皇室热衷奢靡的
生活方式也开启官营的当铺从中牟利
官方的当铺大权在握普通小当铺谁
抵得住这个只有那些和官方勾结的
当铺才能存活建国以后当铺的经营被
视为剥削人民的活动遭到全面禁止
直到上世纪末才以合法连锁的经营
模式再度出现可惜这时山西已经没有
可用于积累资本的票号了随着山西
金融业的垮塌全国的经济重心逐渐往
南转移平遥因此被埋在了时间的灰尘
里不过也正因如此古城躲开了过度
开发的命运
这家钱庄博物馆本是一家叫协同庆的
票号哎还记得咱们开头提到过的
那会儿票号的角色和现在的银行基本
是一回事儿就是家存钱取钱的机构而
由他们开具的汇票其实就和现在的
银行卡差不多啦协同庆是距离古城
中心最近的票号也是曾经平遥一众
票号里最具特色的一家咸丰六年刚
成立的时候协同庆的起始资本少的
可怜两位创办人刘庆和与孟子元因为
当时年纪太轻只能在财东指定的经理
手下做事被选任的经理老实沉稳是
没出什么差错但票号整体也没什么
盼头直到老经理去世刘孟二人才受到
重任他俩开始广纳贤才开创分号把
协同庆办的有声有色两人也以知人
善用和成功的地区经营能力流传于
后世协同庆票号能作为钱庄的代表
对外开放是因为它的结局具有一定的
代表性由刘孟二人打理出的盛世没能
延续太久含着金汤匙长成的继任者
大都少了那股唯恐壮志未酬的冲劲对
开辟者来说人存则举人亡则废很多
时候商业发展都是这个规律
沿着北大街往前走就到了为平遥三宝
之一的平遥牛肉专门设立的博物馆啦
你可能会好奇这牛也太牛了吧居然
需要建一座博物馆来纪念他你要是
知道了他的故事想必就不会这么惊讶
了你现在看见门前挂的红灯笼上写的
兴盛雷三个字本是平遥城内第一家
牛肉店的名字那是在清嘉庆年间由
一位叫雷金宁的牛肉师傅创立的哎姓
雷的人咱们刚才也提到过还记得吗日
升昌的大掌柜雷履泰牛肉师傅雷金宁
能在城里开店还多亏了与他同族的雷
履泰给予帮助不过平遥牛肉的故事还
远不止于此咱们进去了接着聊
博物馆里边主要介绍的是平遥牛肉的
加工工艺不是哪儿的牛肉都能做出
平遥这样的味道这首先是由平遥
得天独厚的条件决定的平遥处于山西
晋中盆地东南部是茂密的树林西北部
是广袤的平原前者提供了优越的放牧
条件后者能产出含碱较高的盐平遥人
吃牛肉习惯先腌后煮用的就是这种
本地产的细盐据说这种吃法还是西汉
时期平遥郊外的一位老农发现的
院内这架牛犁和两只大缸讲的就是
这个故事西汉时期属于农耕社会牛
作为重要的生产工具没人舍得吃就算
真端上了桌也因为没有合适的烹饪
方式味同嚼蜡多亏那位老农在无意间
发现用盐腌制过的牛肉变得绵软可口
之后唐宋明清出现的卤炖闷之类的
做法都是世人在此基础上继续改进才
有的带一包平遥的牛肉做伴手礼跟我
去古城的居民区转转吧
清虚观本是丘处机大弟子全真教掌教
尹志平修行的地方在他管制期间清虚
观处于鼎盛时期道观临街的这座牌楼
建于一七七一年门檐下那块清虚仙跡
的牌匾是当时的平遥知县提笔写的
清虚俩字儿与这座道观分分合合最初
唐代设观时其实叫的是太平观到了
宋代才始称清虚经过元代的重修被赐
名太平兴国观喏那块牌匾就在里边
山门处挂着呢至于现在又叫回清虚观
这名字是到了清朝才重新使用的
为什么历代朝政对这道观的名字如此
重视呢我想是和古代帝王习惯求仙
问道的做法有关他们大多关心的是
自己的寿命但曾经莅临清虚观的
光绪帝乃是前来占卜国运的在那些只
想要长生不老的帝王当中光绪帝可谓
是心系天下了啊
走到临近城门口的居民区这儿和主
城区商业化的热闹街景有些不同和主
城区比起来这里显得稍微有些冷清
因为会往这边走的除了周边客栈的
旅客大概只有古城里的住户了和一些
拆真建假人去城空的古城不一样平遥
古城内现在还生活着超过四万人的
原住民他们的存在让这座千年古城
充满活力瞧着附近的民房虽然不比
先前城中心的几座四合院气派但像
门楣上的牌匾呀门口的牌坊呀该有的
还是都有的对姚琪来说这里才是最有
平遥味道的地方可惜大多人逛完南
大街就走了在咱们离开古城之前最后
再带你拜访下城内最大的道观吧
道观的入口叫做山门它象征着道家的
三界进入山门意味着跳出三界之外
也就是说不会再受到世俗的烦扰可以
专心修道了清虚观的这处山门也叫做
龙虎殿因为廊门两边各有一座元代
神像左边是青龙右边是白虎两位的
坐姿稳若泰山而周身的彩带被刻画的
十分飘逸一静一动只能说古代工艺
实在是高深这两位通常作为道观的
门神出现有时还会加上另外两位朱雀
和玄武如果你对道教不太了解那这
几位对应到佛教里大概就是金刚天王
之类的角色两座门神目测有四五米高
看他们浑身饱满的肌肉威风凛凛的
样子由他们守护一定倍感无忧有些人
可能会害怕他们怒目圆睁的表情不过
那是用来吓唬妖怪的我们不必担心
道观正殿上的这座纯阳宫是供奉
吕洞宾的地方纯阳二字取自他的道号
纯阳宫是清光绪时期新修的宫殿门前
这对石狮从那会儿守到了现在要说他
最漂亮的地方姚琪认为是这带有彩绘
的门面用色讲究结构灵巧很有清代
建筑的风格门前这呈凸字形的部分
叫做抱厦古代建筑里常用这样的结构
来连接室外到室内的空间最前面的两
支柱子上有联一元道气远超天地外
三十功名常伴梦幻中这正是借吕洞宾
离开官场得到成仙的生平来传扬道教
所追求的超然祥和之境再往里走就是
三清殿了也就是供奉着太上老君的
地方本来还有很多其他神仙的塑像
不过因为缺乏保护原始的雕像已经
很少了有的也大多是后补的到这儿
咱们已经逛完城内主要的建筑了最后
到城门边看看那儿还有个惊喜呢
平遥古城满城的繁华得以保留和他
坚固的城墙和巧妙的防御设计离不开
在两道城门中间的这个地方叫做瓮城
瓮中捉鳖听过吧从前妄图攻占平遥的
敌军进了这儿就成了那个鳖城门一关
厚实的城墙围出一个封闭的空间就算
敌军好不容易攻破第一道门进来还得
拐个弯才能真正进城但是到了这儿
敌军已经完全暴露在守兵的攻击范围
内了你可以想象一下假设现在在城
墙上站满了士兵手里的弓箭正对着你
然而城墙太高根本连他们的影子都见
不着敌军到了这儿该有多绝望呀虽然
这种打法和现代战争比起来算是
小巫见大巫哈但在当时的确称得上是
非常机智啦
走出城门我们的平遥古城之旅也就
接近尾声了这里是古城的北门拱极门
看到它周围的现代建筑姚琪感觉
恍如隔世这大概就是活着的历史古城
才有了魅力吧平遥古城保留了当地
政治经济和社会文化的历史变迁还
留下了原住民继续在此定居让从古
至今不断更迭的故事历久弥新让见过
他的每一个人都能感受到那份来自活
的历史的震撼今天的平遥古城之旅就
到这里结束啦要是觉得意犹未尽可以
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体验要是没有头显就在我们的美璟
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最后感谢本次行程策划Dannie
行程顾问moruoi安东老王雷林
佳和王雯超摄影师壹方Merlin
闻店小二品牌形象塑造蜂巢视觉王雪
飞和杨建峰接下来的时间就交给你了